Kanonkop Black Label Pinotage – Südafrikas große Rotwein-Ikone

Herkunft und Geschichte

Das traditionsreiche Kanonkop Wine Estate liegt am Fuße des Simonsbergs bei Stellenbosch. Gegründet 1910, gilt das Weingut heute als eine der führenden Adressen für Pinotage in Südafrika. Der Name „Kanonkop“ erinnert an die Kanonenschüsse, die früher die Ankunft von Schiffen in der Tafelbucht ankündigten.

Weinberg und Jahrgang

Die Trauben stammen von durchschnittlich 66 Jahre alten Pinotage-Reben auf Granitverwitterungsböden am Simonsberg. Der Jahrgang 2019 war geprägt von kühlen Bedingungen und höheren Niederschlägen nach drei trockenen Jahren, was zu niedrigen Erträgen, aber hervorragender Qualität führte.

Ausbau und Vinifikation

Nach der Gärung in Betontanks mit regelmäßigen Pigeages folgte eine dreieinhalbtägige Maischegärung. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm Struktur und Tiefe verleiht.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Intensives Purpurrot.

• Nase: Komplexe Aromen von roten und schwarzen Kirschen, Pflaumen und wilden Brombeeren, ergänzt durch feine Gewürz- und Holznoten.

• Gaumen: Sanfte Tannine, harmonische Balance von Eleganz und Kraft, subtil unterlegt von Eichenholz.

Genussmomente und Lagerung

Ein Wein mit großem Lagerpotential (bis 2035–2040). Passt exzellent zu Curry, Wild, gegrilltem Fleisch, Thunfisch oder gebratener Ente.