"Bucefalo" è un Vino Rosso da Uve Appassite unico nel suo genere. Le uve sono selezionate e lasciate a contatto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni, a una costante temperatura di 20/22°C. Questo processo conferisce al vino un sapore intenso e ricco, perfetto per accompagnare piatti  di carne. È intenso e fruttato con note amarene, mirtilli, e speziate di cacao, caffè, tabacco e cuoio. Sorprende dal primo assaggio con un equilibrio di tannini, acidità e dolcezza naturale. Complessivamente armonioso, vellutato, morbido e persistente.