Alla vista si presenta con un bel rosso rubino, limpido. Naso importante e variabile: Lampone, fragola, mirtillo. Altra frutta a bacca rossa. Ciliegia matura, confettura. Il bouquet si schiude con note eleganti legnose di cedro del libano, sottobosco, sentori animali, pellame. Cuoio. Aromi di una finezza unica. Complessi. In bocca esprime tutto il suo potenziale. Intenso, con ottimo equilibrio fra parti dure e morbide. Ottima freschezza data dal livello di acidità che gli garantirà un lungo affinamento. Persistente,con ritorno gustativo improntato su estrema finezza fruttata.

Come non innamorarsi follemente di un’etichetta così? Lo avranno pensato anche da Joseph Drouhin mentre assemblavano questo Premier Cru fra i più rinomati ed esclusivi di tutta Chambolle. Del resto Borgogna sono soliti definire “Amoureures” qualcosa o qualcuno “capace di amare” e non hanno tutti i torti. Un bouquet straordinario, vero e proprio delirio per gli amanti dei rossi importanti ed esclusivi, con potenziale evolutivo di oltre 40 anni. Un vino intenso, complesso ed estremamente fine. Sensazioni che si sincronizzano al palato e che ci invitano, a poco a poco, a volare con la mente, a mettere da parte i pensieri. Leggeri, in libertà. “Hai le farfalle nello stomaco” ci dicevano le nostre nonne. Oggi noi le chiamiamo “Les Amoureures” ed il nostro cupido è Joseph Drouhin.

Vino da meditazione che merita secondi piatti di carne importanti. Ottimo con un'anatra arrosto.

Solfiti

Chambolle-Musigny

Complesso

Elegante

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Francia

Occasioni speciali

Borgogna

Antipasti di carne

Primi di terra

Rosso