Poster tazza da caffè che affina l'analisi del gusto

Poster SCA Smakuppfattning i kaffe – Sweet Floral è stato creato per chi vuole comprendere e descrivere il gusto del caffè con maggiore precisione. Funziona come supporto visivo e didattico per il cupping, la formazione e l'allenamento sensoriale quotidiano. Per chi allestisce un angolo caffè ben pensato, questo diventa più di un semplice decoro da parete – diventa uno strumento professionale per il caffè e un elemento curato tra i tuoi accessori per il servizio del caffè. Il motivo Sweet Floral offre inoltre un chiaro focus sulle associazioni di gusto dolci e floreali.

Caratteristiche principali

• ✓  Sviluppato come uno strumento intuitivo e divertente per la degustazione strutturata del caffè
• ✓  Basato sul Lessico WCR con 110 attributi di gusto, aroma e consistenza nel caffè
• ✓  Estende il Coffee Taster’s Flavour Wheel con attributi e riferimenti
• ✓  Disponibile esclusivamente per il mercato europeo
• ✓  Grande poster di 458 x 610 mm con layout grafico chiaro e colorato

Dettagli

Strumento per la degustazione del caffè – Uno strumento per esplorare il profilo aromatico del caffè

Consigliamo questo poster a baristi, torrefattori e appassionati di caffè che vogliono lavorare in modo più metodico con la sensorica. La serie Flavour Perception in Coffee è stata creata per rendere la valutazione del gusto più intuitiva, più concreta e decisamente più facile da comunicare nella pratica. Ti aiuta a mettere in parole ciò che effettivamente percepisci nella tazza, dalla dolcezza e floralità a riferimenti aromatici più specifici.

Il poster si basa sull'ampio WCR Lexicon, il più grande progetto di ricerca finora sui sapori e aromi del caffè. Grazie al lavoro del Sensory Analysis Center della Kansas State University, è stato sviluppato un linguaggio comune per l'analisi sensoriale, in cui 110 diversi attributi sono identificati e collegati a riferimenti di intensità. Questo rende questo poster particolarmente utile in ambienti formativi, al tavolo di cupping o in uno showroom dove design e conoscenza si incontrano volentieri.

La nuova serie di poster amplia la nota Coffee Taster’s Flavour Wheel integrando gli attributi WCR e i loro riferimenti in un formato grafico chiaro. Vale la pena sapere che questo prodotto è principalmente adatto a chi vuole davvero lavorare sulla comprensione del gusto; se cerchi solo decorazione, il livello di informazioni potrebbe sembrare insolito e dettagliato. Per il cliente giusto, però, è proprio questo che lo rende così interessante.

Scegli questo poster se vuoi combinare un design murale ben pensato con uno strumento serio per la degustazione del caffè e lo sviluppo sensoriale.