Il Comtes de Champagne Rosé rappresenta l'espressione più preziosa dello stile Taittinger in versione rosata. Nasce dall'assemblaggio di Pinot Noir (70%) proveniente dai Grand Cru della Montagne de Reims, in particolare Bouzy, e Chardonnay (30%) dai cinque comuni classificati Grand Cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger. Il 12% di vino rosso fermo da Pinot Noir di Bouzy, ottenuto con lunga macerazione pre-fermentativa, conferisce struttura tannica e aromi di frutti rossi e neri.

L'annata 2008 è considerata tra le più grandi del ventunesimo secolo, spesso paragonata alla leggendaria 2002. Un inverno mite senza gelate prolungate, una primavera fresca e un'estate luminosa hanno preceduto una vendemmia in pieno sole tra il 15 settembre e il 10 ottobre, con uve perfettamente mature e sane. Il vino ha riposato oltre dodici anni nelle storiche cave di gesso di Saint-Nicaise, patrimonio UNESCO, prima del rilascio a fine 2021 con dosaggio di 9 g/L. Uno champagne gastronomico destinato a lungo invecchiamento.