Con questo lavoro gli autori, noti esperti di nutrizione, vogliono fornire uno strumento valido e pratico nell’uso, che possa dare la descrizione chiara e dettagliata di alcune diete e di tutte le terapie naturali che può consigliare il Nutrizionista, sia esso medico o biologo.

Nel libro quindi, oltre alle basi e agli accorgimenti per una corretta educazione alimentare, si trovano:

• le diete frutto della esperienza clinica degli autori che hanno fornito risposte incoraggianti sulla loro efficacia;
• i concetti e le applicazioni della Nutrizione Olistica, metodica già nota, efficace nel prevenire e nel curare, che viene oggi insegnata in alcuni corsi di aggiornamento e in tre Master Universitari;
• i diversi prodotti naturali che possono essere consigliati anche in ambito nutrizionale: la Fitoterapia, la Floriterapia, gli Oligoelementi, i Sali di Schussler, le Vitamine e i Minerali.

Autori

Annalisa Bettin, biologa, nutrizionista, specializzata in Scienza dell’Alimentazione, Doctor of Biological Medicine presso Southern International University ì, è docente di Nutrizione in Master presso l'Università di Siena. Scrive articoli e tiene conferenze nell’ambito della nutrizione.