Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di crosta di pane e di lieviti che con il passare dei secondi lasciano spazio a sentori fruttati e floreali. In bocca è coinvolgente, fresco, ritmico. Un assaggio piacevolissimo e di grande equilibrio. Una scia di sapidità lo accompagna verso un finale di rara pulizia.

La Gran Cuvée è uno dei spumanti di punta prodotti da Stefano Grilli, una garanzia. Un assemblaggio a prevalenza pinot nero, la sboccatura è del 2014, che spicca per eleganza e freschezza. Un metodo classico, o ancestrale, di grande stoffa, sempre fresco e tracciato da unacidità che lo illumina e che lo proietta verso un finale di grande espressività gustativa.

Ottima come aperitivo, la Gran Cuvée è spumante che si abbina perfettamente con i salumi tipici dellItalia Centrale. Antipasto misto.

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