Wijnbeschrijving

Houtlagering van 12-14-tal maanden op Franse eik. Jong (eerste 5 jaar) is de wijn vooral fruit-gedreven met toetsen van rijp zwart fruit en een zachte warme kruidigheid. Na flesrijping van meer dan 5 jaar krijgt deze wijn complexe tertiaire toetsen van mokka & leder. Zeer geconcentreerd van stijl. 

Domeinbeschrijving

Domaine Saint-Hilaire is gevestigd in Montagnac, in het hartje van de Languedoc. Het domein is in handen van een Brits koppel, Nick & Lisa Kent. Alles wat betreft de wijn is in handen van Edouard, een man met veel ervaring uit zowel de Languedoc als de Provence. Domaine Saint-Hilaire is al meer dan 20 jaar onze referentie uit het zuiden van Frankrijk. Ze staan voor fijne, elegante wijnen voor een mooie prijs. Van fruitige monocépages in wit tot stevig hout-gelagerde rode blends, alles wat Saint- Hilaire produceert heeft een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Naast wijnproducent is Saint- Hilaire ook een gastenverblijf voor families. U kan logeren in dit prachtige gebouw waarvan de oudste stukken dateren van 1780 en dat in 2016 volledig werd gerenoveerd.