Smaakprofiel
De Colle Alto heeft een robijnrode kleur en kruidige tonen van salie en munt, die een mooi samenspel vormen met de subtiele bloemige geur van viooltjes en de verleidelijke fruitigheid van framboos. Deze smaken worden aangevuld met een subtiele hint van chocolade. Wat deze Colle Alto een bijzondere wijn maakt, is dat het de productiemethode van Amarone della Valpolicella combineert met de internationale druivensoorten Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.

Lekker bij
Deze Colle Alto is een ideale partner voor verschillende gerechten, waaronder robuuste gerechten zoals gegrild rood vlees, wild en stoofschotels, waar de krachtige smaken van het vlees prachtig worden aangevuld door de diepte van de wijn. Deze rode wijn combineert ook goed bij rijpe kazen, zoals een stevige oude kaas of een pittige blauwschimmelkaas. De Colle Alto heeft namelijk genoeg karakter om de smaken van de kazen te complementeren en te versterken. Deze rode wijn is ook goed te matchen met een rijke pasta al forno, waarbij zijn smaken zich vermengen met de romige saus en de hartige aroma's van de ovenschotel.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Colle Alto volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C.

Alcohol
14,5% vol.