de groene thee dat "goud" kleurt.

Houjicha is een Japanse groene thee. 

In tegenstelling tot de meeste Japanse groene thees dat gestoomd worden, worden de blaadjes in een porseleinen recipiënt  boven houtskool geroosterd op 150° C. Daardoor verliest hij dus zijn groene kleur en komt er een mooie bruine vlek kleur in de plaats, die ons aan koffie doet denken.  Maar omdat Houjicha diep geroosterd wordt, verdwijnen de bitters en blijft er een heerlijke zoete thee over.

Wist je dat de kleine theewinkeltjes in Japan het productieproces van de Houjicha gebruikten om de klanten te lokken door de zoete rookgeur? Ondertussen wordt deze steeds populairder en wordt hij vaak gebruikt in cocktails en lattes. Maar wij verkiezen hem puur natuurlijk!

Deze thee bevat ook een minimale hoeveelheid cafeïne doordat men vaak de volwassener blaadjes en steeltjes gebruikt maar deze bevatten meer mineralen. Ook doordat men deze blaadjes gaat roosteren, zorgt dit ervoor dat de cafeïne lager wordt 

Deze thee kan gemakkelijk 's avonds bij de maaltijd gedronken worden en is ook geschikt voor zwangere vrouwen. De stofjes L-theanine zorgen ervoor dat dit eeen kalmerend effect heeft