De Perricone Del Core van Feudo Montoni is gemaakt van een inheemse druif die al eeuwen wordt verbouwd op het domein. De huidige stokken, zo’n 40 jaar oud, zijn met de hand geënt op wilde planten – een techniek waar het huis bijzonder trots op is. De naam Del Core verwijst naar de hartvormige wijngaard, zichtbaar vanuit de lucht. In het glas robijnrood met paarse reflecties. De neus biedt rijp rood fruit, pruimen, zoethout en cacao. Deze wijn is robuust maar tegelijk zacht en rond, met gepolijste tannines. In de mond proeft men mooi, rijp fruit, waarbij de noties van cacao en zoethout het mooi weer maken. De afdronk is vol en lang.