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Couteau Shotoh ProfessionnelDescription du couteau shotoh Cette srie de couteaux damasss japonais est l'une des gammes de couteaux les plus utilises au monde. Ils sont conus et fabriqus en troite collaboration avec des chefs professionnels de classe mondiale. Lame Damas : 67 couches d'Acier Longueur Totale : 245mm Longueur de la lame : 127mm paisseur de la lame : 1. 8mm Composition du manche : Pakkawood Poids : 99g Duret (test de Rockwell) : 60HRC Ne pas utiliser pour couper des
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Description du couteau shotoh
Cette série de couteaux damassés japonais est l'une des gammes de couteaux les plus utilisées au monde. Ils sont conçus et fabriqués en étroite collaboration avec des chefs professionnels de classe mondiale.
- Lame Damas : 67 couches d'Acier
- Longueur Totale : 245mm
- Longueur de la lame : 127mm
- Épaisseur de la lame : 1.8mm
- Composition du manche : Pakkawood
- Poids :99g
- Dureté (test de Rockwell) :60HRC
- Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.
Couteau Shotoh Professionnel
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