Ce vin du Clos Rouge, niché au cœur des Terrasses du Larzac, est un bel exemple de l'innovation en viticulture durable. Les vignes, cultivées sans intrants chimiques, bénéficient de l'efficacité des purins naturels et des méthodes traditionnelles. L'égrappage complet du raisin et l'encuvage manuel garantissent une approche artisanale, tandis que l'élevage en barrique de 18 mois apporte une dimension complexe et raffinée à cet assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault.