Situé sur le terroir historique de Vézelay, Les Vins de la Cadette nous proposent un Chardonnay authentique, issu de vignes cultivées selon des principes biologiques rigoureux. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, garantissant une qualité exceptionnelle. La vinification combine cuve et fût, sans ajouts superflus, préservant la pureté et le caractère unique du vin. Cet engagement envers la nature et la tradition se traduit par des vins marqués par leur terroir riche en marnes calcaires.