Description du Couteau d'Office Japonais

Ce couteau d'office en arc est conçu pour les tâches de hachage légères comme éplucher, dénoyauter ou décorer. Forgé avec un savoir-faire extraordinaire, ce couteau Damas est le fruit d'une collaboration entre un maître tailleur professionnel et un chef. Noyau en acier inoxydable à pointe de carbure solide protégé par 67 couches de nickel et d'acier inoxydable.
Sous son aspect unique et son motif Damas typique, ce couteau d'office offre une durabilité accrue.
Grâce à un procédé de durcissement innovant, cette lame offre une durabilité, un tranchant et des performances de coupe exceptionnels. Le manche ergonomique en palissandre a une courbure complexe qui reflète la paume de votre main, assurant une prise en main sûre et extrêmement confortable. Prise en main et look raffinés, la poignée est dotée d'une goupille centrale décorative fabriquée à la main.
Ces couteaux inégalés sont conçus pour durer.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 176mm
• Longueur de la lame : 73.5mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Composition du manche : Bois Palissandre
• Poids : 90g
• Dureté (test de Rockwell) : 60-62 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.