Élaboré par Matthieu et Sylvaine Bouchet, ce vin balance harmonieusement tradition et modernité. Il est issu d'un domaine ayant embrassé la culture biologique depuis 1995. Les vignes sont travaillées avec soin pour permettre à la nature d'exprimer toute sa richesse. Le passage en Vin de France permet à ce duo passionné de proposer une cuvée authentique, libre des contraintes administratives des appellations. Chaque bouteille est le reflet de leur amour pour le terroir et le respect de l'environnement.