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Vino de la Reina MalbecUvas Malbec 100 % Regin Valle de San Vicente, Baja California. Mxico. Barrica 12 meses en roble francs. Guarda 1 4 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 15 17C. Vinificacin. Tradicional entre 25 y 26 C, con maceracin de 25 das, fermentacin malolctica espontnea en contacto con los orujos en el tanque. El aejamiento solo cuenta con un 22% de contacto en barrica americana de segundo uso por un periodo de 12 meses. Al trmino del aejamiento se hizo una
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 |
Uvas | Malbec 100 % |
 |
Región | Valle de San Vicente, Baja California. México. |
 |
Barrica | 12 meses en roble francés. |
 |
Guarda | 1-4 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 15-17ºC. |
Vinificación.
Tradicional entre 25 y 26 °C, con maceración de 25 días, fermentación maloláctica espontánea en contacto con los orujos en el tanque. El añejamiento solo cuenta con un 22% de contacto en barrica americana de segundo uso por un periodo de 12 meses. Al término del añejamiento se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades.
Vista
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Vino con un color rojo violáceo con ribetes granates, limpio de apariencia. |
Nariz
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En nariz muestra notas a frutos de bosque como frambuesas, grosellas y moras; rojos como ciruelas y guindas. |
Boca
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En boca es equilibrado, con taninos que toman protagonismo y otorgan el carácter; de estructura moderada y final amable. |
Maridaje
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Vino ideal para acompañar embutidos, quesos semimaduros y maduros, carnes blancas, cerdo y principalmente cortes de res. |
Vino de la Reina Malbec
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