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Degustationsnotiz
Intensives Rot. Aromen reifer Kirschen und Veilchen, dahinter Noten von Dörrobst, Tabak, Baumnu?ssen und Leder. Die Säure des dominanten Negroamaro gibt diesem kräftig-fruchtigen Su?ditaliener die passende Struktur.
Vinifikation
Nach dem Entrappen folgt eine klassische 10-tägige Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur. Danach reift der Wein 12 Monate in Eigenfässern und weitere 12 Monate in Stahltanks.
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