Mit dem Togouchi Ayumi – Sake Cask Finish präsentiert die japanische Sakurao Distillery eine elegante und außergewöhnliche Interpretation eines Blended Japanese Whisky, der Tradition, Handwerkskunst und japanische Fasskultur harmonisch vereint. „Ayumi“ steht sinnbildlich für Vermächtnis, Entwicklung und den respektvollen Blick auf die Geschichte der Destillerie – und genau das spiegelt sich auch im Charakter dieses Whiskys wider.

Nach der Reifung in klassischen Bourbonfässern erhält dieser Blend ein mehrmonatiges Finish in ausgewählten Sake-Fässern. Dieses besondere Fass-Finish verleiht dem Whisky eine feine, subtile Fruchtigkeit, florale Eleganz und eine wunderbar weiche Struktur, die ihn deutlich von klassischen Blends abhebt. Die Reifung erfolgt unter außergewöhnlichen Bedingungen in den berühmten unterirdischen Togouchi-Tunneln nahe dem Osorakan-Berg – ein konstantes Klima, das dem Whisky seine besondere Balance und Finesse verleiht.

Das Ergebnis ist ein zugänglicher, stilvoller japanischer Whisky mit sanften Fruchtnoten, feinen Gewürzanklängen und einer dezenten, fast seidigen Süße. Perfekt für Genießer, die japanische Whiskys mit subtiler Raffinesse und besonderem Fasscharakter schätzen.

Als Travel Retail Exclusive ist diese Abfüllung zudem nur begrenzt verfügbar und besonders interessant für Sammler und Liebhaber exklusiver japanischer Whiskys.

TASTING NOTES

Farbe: Helles Gold mit sanften Bernsteinreflexen

Aroma: Frische weiße Früchte, grüne Äpfel, Birne und helle Trauben treffen auf florale Nuancen, feine Vanille und dezente Eichenwürze. Im Hintergrund zeigen sich elegante Reiswein-Noten und eine subtile Süße.

Geschmack: Weich und ausgewogen auf der Zunge mit Noten von grünem Apfel, heller Melone und Birne. Dazu kommen leichte Honigsüße, Vanille, sanfte Gewürze und die feine, fast cremige Eleganz des Sake Cask Finishs.

Nachklang: Mild, sauber und angenehm weich mit anhaltender Fruchtigkeit, zarter Würze und einer eleganten, leicht trockenen Fassnote.

FAKTEN

Alter: NAS

Auflage: unbekannt

Fasstyp; Sake Cask Finish

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 40,0 %

Land: Japan

Produktart: Blend

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Hersteller: Togouchi / Sakurao Distillery

Gewicht: 1,2 kg