Rochelt, Weichsel 2010, 350 ml

Rochelt Weichsel 2010 – Sauerkirsche, Würze und kernige Klarheit
Rochelt Weichsel 2010 ist ein charaktervoller Edelbrand, der die Weichsel, auch Sauerkirsche genannt, in ihrer ganzen aromatischen Tiefe zeigt. Die Früchte stammen aus sonnigen Regionen der westlichen Steiermark und werden für Rochelt mit großer Sorgfalt kultiviert. Bei der Ernte werden die rot glänzenden, leicht ovalen Kirschen behutsam einzeln per Hand gepflückt – und zwar erst dann, wenn das volle Aroma sowie das optimale Zucker-Säure-Verhältnis erreicht sind. Weil das nicht an einem Tag passiert, zieht sich die Lese oft über mehrere Wochen, um ausschließlich vollreife und hocharomatische Früchte zu verarbeiten.

Pfandhinweis
Im angegebenen Preis sind 12 Euro Pfand inkludiert.

Nase
In der Nasenprobe wirkt Rochelt Weichsel 2010 warm und rotfruchtig, dazu zeigt sich ein dezenter Mandeltouch. Der Duft ist feinwürzig und klassisch, mit klarer Frucht und eleganter Zurückhaltung.

Gaumen
Am Gaumen tritt der Brand herbfruchtig auf, in trockener Stilistik und leicht adstringierend. Die Aromatik bleibt klar und kernig, begleitet von einem dezenten, nur leichten Steinton. Druckvoll und rassig spannt sich der Geschmack bis in den Abgang, der mit würziger Kraft nachklingt. Typisch sind zudem erfrischende Fruchtaromen, feine zimtartige Noten und ein leichter Bittermandelton, der dem Brand zusätzliche Tiefe gibt.

Charakter & Stil
Ein präziser, trockener Weichselbrand mit rotfruchtiger Wärme, würziger Struktur und elegantem, kernigem Finish – gemacht für alle, die klare Frucht und kompromisslose Qualität schätzen.