Brezzo-Honige sind Naturprodukte, sie sind nicht aromatisiert, enthalten kein Aroma und werden von Bienen produziert, die nur eine einzige Blüte besuchen. Der Geschmack des Honigs wird von der Blüte der Pflanze beeinflusst.

Italienischer Distelblütenhonig (Miele di Cardo)

Die wilde Distel ist eine ganz besondere Pflanze der mediterranen Macchia. Diese Distel wächst spontan in den trockenen Ebenen Siziliens, Kalabriens und Sardiniens.

Ihre Blüten, die zu Beginn des Sommers blühen, ergeben einen sehr begehrten Honig. Er ist ein typischer "Inselhonig", da Distelhonig nur in den Regionen Sardinien, Sizilien und Elba produziert werden kann.

Sein Aroma und sein Geschmack sind unverwechselbar und lang anhaltend. Distelhonig kristallisiert spontan mehrere Monate nach der Ernte.

Er eignet sich hervorragend als Tafelhonig und in Kombination mit reifen und würzigen Käsesorten mit ausgeprägtem Geschmack und mittlerer Reife, wie z. B. Taleggio-Käse.

• Erntezeit: Juni-Juli
  
• Erntegebiet: Sizilien
  
• Geruch: mittlere Intensität, blumig mit Anklängen an gelbe Gänseblümchen und Chrysanthemen
  
• Geschmack: blumig bis fruchtig mit einem Hauch von Karamell, leicht würzig und pikant
  
• Farbe: hell- bis dunkelbraun in flüssigem Zustand; hell- bis dunkelbeige in kristallisiertem Zustand
  
• Kristallisation: in gleichmäßigen Kristallen
  

Die Honigexperten von Brezzo respektieren die Eigenschaften dieses Geschenkes der Natur in jeder Phase des Produktionsprozesses, der streng kontrolliert und ohne Wärmebehandlung durchgeführt wird. Die Eingriffe in das Produkt sind minimal und die Honige aus verschiedenen Chargen werden nicht vermischt, um ihre Typizität zu bewahren.

Zutaten: Distelhonig (Herkunftsland: Italien).

Parameter

Hersteller: Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - Italien
Gewicht: 500 g
Zutaten: Distelblütenhonig (Ursprungsland: Italien)
Herkunftsland: Italien
Lagerung: kühl und trocken aufbewahren
Allergene: allergenfrei

Nährwertangaben pro 100 g
Energiewert 1420 Kj / 334 Kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 83,5 g
davon Zucker 67,0 g
Ballaststoffe 0,0 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,01 g