AUS Bruant ist der weiße Cava aus Alta Alellas ungeschwefelter Naturwein-Linie — sortenreiner Xarel·lo, im Magnum und mit sechs Jahren Hefelagerung. "Bruant" ist der katalanische Goldammer, ein Symbol für die Biodiversität auf diesem biodynamischen Weingut.

Im Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Brioche, Mandel, Honig und einem mineralischen Unterton. Am Gaumen cremig und komplex, mit einer lebhaften Säure und einer tiefen Hefenote. Das Magnum-Format verleiht dem Wein zusätzliche Feinheit — die Perlage ist zarter, die Aromen vielschichtiger. Langer, nussiger Abgang. Ohne zugesetzten Schwefel ein reiner Ausdruck des Terroirs. Für besondere Anlässe.