Wie immer bei DuMols Cabernet wird er 20 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Im Fall des Ballard waren 57 % davon neu.

Die Nase ist etwas Besonderes - dunkle und rote Früchte, getrockneter Thymian, wilder Salbei spielen umwerfend mit Rosenblättern und Zedernholz. Im Mund tauchen die dunklen und roten Früchte wieder auf, zusammen mit Cassis, Lorbeer, Anis, Kräutern und vor allem gegrilltem Fleisch. Super elegant und mit feinsten Tanninen.

Hat noch mindestens 10 fantastische Jahre vor sich. Schnell sein lohnt sich