Maison Mirabeau: Pure Rosé AOP Côtes de Provence 2024

Ein eleganter Rosé aus der Provence, der die Essenz der Côte d'Azur perfekt einfängt und seinem Namen "der perfekte Rosé" alle Ehre macht.

Rebsorten:
Eine komplexe Cuvée aus 58% Grenache, 18% Syrah, 16% Cinsault sowie kleineren Anteilen von Rolle, Carignan, Cabernet Sauvignon und Mourvèdre.

Terroir:
Die Weinberge liegen an der begehrten Südseite des Sainte Victoire-Berges auf kiesigen Kalksteinböden. Die kühleren Nachttemperaturen verleihen den Weinen ihre charakteristische luftige Frische. Ergänzende Elemente aus der zentralen Var sorgen für zusätzliche Länge und Komplexität.

Vinifikation:
Um maximale Frische zu gewährleisten, erfolgt die Lese in den kühlen Nachtstunden. Die Trauben werden unter Sauerstoffausschluss sanft gepresst und teilweise einer kalten Mostmazeration (Stabulation) unterzogen. Die kontrollierte Vergärung garantiert die Erhaltung der feinen Aromen. Der Wein ist vegan-freundlich vinifiziert.

Verkostung:
Im Glas präsentiert sich ein heller Rosé mit verführerischen Aromen von Weinbergpfirsich, provenzalischen Kräutern und reichlich Zitrusfrüchten wie Orange und Clementinen. Am Gaumen beeindruckt er durch seine seidige Textur und eine mundwässernde mineralische Note. Der eindrucksvoll lange Abgang rundet das elegante Geschmackserlebnis perfekt ab.

Speisenempfehlung:
Ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten aller Art, besonders zu gegrilltem Petersfisch oder frischem Sashimi. Harmoniert auch hervorragend mit feinen Fleischgerichten wie gegrillter Entenbrust oder Rinderfilet. Überraschend gut auch zu aromatischer vegetarischer Küche und Desserts wie Matcha-Eis oder knuspriger Apfeltarte.

Ein charaktervoller Rosé, der jedem Moment einen Hauch des glamourösen Côte d'Azur-Lebensstils verleiht!