Schiefer & Domaines Kilger 2017 Cuwe ist eine Cuvée aus 60% Blaufränkisch und 40% Merlot. In der Nase bringt diese Cuvée ein Bukett von roten und schwarzen Früchten wie Waldbeeren mit. Die typischen roten und schwarzen Früchte der beiden Rebsorten, wie Cassis, Brombeere und dunkle Kirschen kommen prägnant im Geschmack.

Schiefer & Domaines Kilger 2017 Cuwe ist, durch die Verwendung der zwei Rebsorten Blaufränkisch und Merlot sowohl kraftvoll, als auch extrem süffig. Ein wahres Spannungsverhältnis zwischen rassiger Säure und feine, engmaschigen Tanninen, ausgebaut im kleinen Eichenfass. Mit anfänglicher strenger Struktur, die jedoch an der frischen Luft nachlässt, danach aber voll aufmacht und mit ernst gemeinter Geschmeidigkeit am Gaumen dahingleitet.

Cuwe 2017 hat ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, die sich zarte zum Rand hin aufhellen. Mit feiner Kirschfrucht, etwas Cassis und einem Hauch von Kardamom, dezente Kräuternoten, schwarze Fruchtnuancen. Dieser Rotwein ist saftig, hat Anklänge von Feigen, zarter Schokoladen und ein elegantes Finish.

Speiseempfehlung

Passt zu dunklem Fleisch, zum Grillen, zu Lamm oder auch zu Schokolade.