Weingut Grabenwerkstatt, Grüner Veltliner Grabenwerk Wachau DAC 2023

Der Grüner Veltliner Grabenwerk Wachau DAC 2023 von der Grabenwerkstatt ist ein faszinierendes Beispiel für die Vielschichtigkeit und Tiefe dieser Sorte aus der Wachau. Als reinsortiger Grüner Veltliner bietet er ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Struktur, ohne dass eine einzelne Komponente dominiert.

Aromen und Geschmack
In der Glase präsentiert sich der Wein in einem hellen Grüngelb mit silbernen Reflexen. Das Bouquet verführt mit zarten Aromen von Marille und weißem Kernobst, unterlegt von einem Hauch weißer Blüten. Mit etwas Luft entfaltet sich das Bukett weiter und offenbart eine facettenreiche Aromatik. Am Gaumen zeigt sich der Grüne Veltliner straff und rassig. Die salzigen Noten im Abgang, gepaart mit feinen Limettentönen, sorgen für eine lebendige und animierende Frische, die zu einem weiteren Glas einlädt.

Herstellung und Terroir
Der Grabenwerk-Veltliner vereint Trauben aus jungen Weingärten sowie aus wenigen, 50 Jahre alten Reben des Spitzer Grabens. Die Weingärten sind auf steilen Terrassen mit kargen Böden gelegen, die einzigartige Aromen hervorbringen. Der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, um die pure Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.

Der Grüne Veltliner Grabenwerk Wachau DAC 2023 ist ein hervorragendes Beispiel für die Präzision und Hingabe der Grabenwerkstatt. Ideal für Weinliebhaber, die einen lebendigen, fruchtigen und zugleich strukturierten Grünen Veltliner genießen möchten. Er passt perfekt zu leichten Gerichten und macht Lust auf mehr.