Invitation in der Halbflasche (0,375L) — der Standard-Champagner von Huré Frères im idealen Format für zwei bis drei Gläser. Eine Cuvée aus 40 Prozent Pinot Noir, 40 Pinot Meunier und 20 Prozent Chardonnay, mit Trauben aus Ludes und Villedommange (Petite Montagne de Reims) sowie dem Vitriat. Basis Jahrgang 2022 mit Reserveweinen aus früheren Jahrgängen, Extra Brut.

Im Glas kräftiges Strohgelb mit einem Hauch Kupfer und feiner Perlage. Die Visitenkarte der Huré-Brüder François und Pierre ist nicht nur eine Einladung, sie ist auch eine: Zitronenbaiser, Mandelhörnchen, weißer Pfirsich und Mirabelle, dazu reifer Apfel, rote Beeren und Gestein. Klassisch in der Form, ohne ins Beliebige zu kippen — ein Champagner, der nichts versteckt und nichts vortäuscht.

Am Gaumen straff und elegant, mit feiner Perlage und einem langen Finish, das die ganze Cuvée-Vielfalt zeigt. Die Halbflasche ist gemacht für individuelle Anlässe oder kleine Tafeln. Hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit Limette und Fleur de Sel, Blumenkohl-Steak mit Mandelbutter und Kapern oder gegrilltem Spitzkohl mit Tahin, Granatapfel und schwarzem Pfeffer. Auf 8 Grad gekühlt servieren.