Terroirs d'Écueil in der Halbflasche (0,375L) — Lacourte-Godbillons Standard-Cuvée im idealen Format für zwei bis drei Gläser. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, Premier Cru aus Écueil, Extra Brut. Das Halbflaschen-Format eignet sich für individuelle Anlässe, ohne dass eine ganze Flasche geöffnet werden muss.

Im Glas blasses Strohgelb, leuchtend und klar. In der Nase üppig: Orangenzesten, rote Apfelschalen und grüne Mandeln vereinen sich mit Autolysenoten von Hefe, Brotkrumen und gerösteten Haselnüssen. Eine charmante, zugängliche Aromatik, die der Cuvée ihren Namen alle Ehre macht — Terroirs d'Écueil heißt nichts anderes als die Böden von Écueil, und genau die schmeckt man.

Am Gaumen heftig mit charmanter Frucht, dabei präzise und elegant. Die feine Perlage trägt einen langen, mineralischen Nachhall, der das Petite-Montagne-Terroir ausdrückt. Hervorragend zu Gurkensalat mit Borretsch, altbackenem Brot, Ziegenkäse und Holunderblüten-Dressing, geräucherter Makrele mit Stachelbeer-Chutney und Crème fraîche oder Fasanen-Terrine mit Salzpflaumen. Aus dem Champagnerglas servieren, auf 8 Grad gekühlt.