Vinosia Neromora Aglianico Irpinia – Ein Meisterwerk aus Süditalien

Herkunft und Charakter des Vinosia Neromora

Der Vinosia Neromora ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Weinbauregion um Taurasi, bekannt als eine der besten Gegenden für Aglianico-Trauben in Süditalien. Diese tiefgründige und kraftvolle Rebsorte, spät im Jahr geerntet, bildet die Basis für den Neromora, der oft als der "kleine Bruder" des Taurasi von Vinosia betrachtet wird. Diese Bezeichnung unterstreicht die hohe Qualität und die sorgfältige Verarbeitung, die in diesen Wein fließen.

Vinifikation und Reifung

Der Ausbau des Vinosia Neromora erfolgt acht Monate lang in neuen Barriques, was ihm eine komplexe Struktur und ein edles Tannin verleiht. Diese Methode trägt dazu bei, die natürlichen Aromen der Aglianico-Traube zu intensivieren und dem Wein eine tiefe, satte Farbe sowie ein volles, saftiges Geschmacksprofil zu verleihen.

Aromenprofil und Genussempfehlungen

In der Nase verführt der Neromora mit Aromen von frischen Waldbeeren, die eine perfekte Einleitung zu seinem reichhaltigen und vielschichtigen Geschmack bieten. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und rund, mit einer angenehmen Balance zwischen Fruchtigkeit und Tannin. Der Neromora eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und anderen herzhaften Speisen, die seine robusten Aromen komplementieren.