Das Einsteigermodell von Jean-Louis, aber was für eines. "Wow" dachten Oliver und ich bei der Degustation. Oliver’s gute Freunde kennen seinen ernsten Gesichtsausdruck, wenn er wirklich etwas mag! So geschehen auch an diesem kühlen Morgen im Keller von Herrn Chavy. Ein sehr schöner Start zu unserer fantastischen Woche in der Bourgogne im Frühjahr 2024 für dem Jahrgang 2022. Den 2023 finden wir sogar noch eleganter...

Die Mineralität und die Komplexität seiner Herkunft aus Puligny-Montrachet ist sofort erkennbar. Wunderbar aromatisch mit Noten von reifen Früchten und Haselnuss. Tiefgründig, aber eine Leichtigkeit und Eleganz welche sich sehen lässt. Elf Monate im Eichenfass, gefolgt von weiteren sieben Monaten in Edelstahltanks. Gereift in Fässern, die zwischen einem und fünf Weinen gesehen haben. Der «leichte und aromatische» Wein, welcher aber auch Kenner überzeugen wird und zum Apero oder Begleiter zum Essen genossen werden kann. Buy, buy, buy!