Chavin Zéro Cabernet-Merlot 2023 rappresenta l'eccellenza della dealcolizzazione applicata al più classico degli assemblage bordolesi. Nato dalla Maison Chavin di Béziers, questo vino incarna perfettamente "L'art de la différence" – la filosofia innovativa che ha reso l'azienda di Mathilde Boulachin leader mondiale nel segmento premium dei vini senza alcol.

L'assemblage combina Cabernet Sauvignon e Merlot in una cuvée equilibrata ed elegante che preserva la ricchezza aromatica e la struttura tipiche di questo blend internazionale. Il processo di distillazione sottovuoto a bassa temperatura (massimo 35°C) mantiene intatta la complessità del vino originale, senza aggiunta di aromi artificiali. Questa tecnica innovativa, perfezionata in oltre dieci anni di ricerca, permette di ottenere un profilo autentico e naturale con 0% di alcol.

Con soli 3 grammi di zucchero per 100 ml (12 kcal), Chavin Zéro Cabernet-Merlot offre un'esperienza di degustazione sei volte meno calorica rispetto a un vino rosso tradizionale. Certificato vegano e prodotto secondo i rigorosi standard CSR della Maison Chavin, questo vino dealcolato conquista i palati più esigenti nei ristoranti stellati e nei palace internazionali, rappresentando l'alternativa sofisticata per chi desidera il piacere del vino senza gli effetti dell'alcol.