Il Petit Chablis 2023 del Domaine Roy è uno Chardonnay essenziale e vibrante, che interpreta con grande purezza il carattere fresco e minerale del territorio di Chablis. Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro dai riflessi verdolini, brillante e cristallino. Il profilo olfattivo è fine e diretto, con note di agrumi freschi, limone e pompelmo, accompagnate da mela verde croccante e delicati richiami floreali. In sottofondo emerge una chiara impronta minerale, con sensazioni di pietra bagnata e leggere sfumature saline. Al palato è snello, teso e dinamico, sostenuto da una freschezza incisiva che ne guida il sorso. La struttura è lineare e precisa, con ritorni agrumati e una chiusura pulita, sapida e rinfrescante, di grande bevibilità.

CURIOSITÁ: