NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso dai riflessi granati. Il naso è elegante e preciso, con profumi di rosa, viola, ciliegia croccante, lampone e scorza d’arancia, accompagnati da leggere note speziate, balsamiche e minerali. Al palato è fine, verticale e dinamico, sostenuto da tannini setosi e da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido e territoriale.

CURIOSITÁ:

Il Langhe Nebbiolo DOC “Ester Canale Rosso” 2023 di Giovanni Rosso nasce da giovani vigne impiantate nel 2012 nel cuore di Serralunga d’Alba, territorio simbolo del Nebbiolo più rigoroso, profondo e territoriale. Un vino che racchiude tutta l’identità delle Langhe più autentiche, interpretata con precisione ed eleganza attraverso una vinificazione rispettosa della materia prima e del terroir. I vigneti sorgono a circa 300 metri d’altitudine con esposizione pienamente a sud, su suoli calcareo-argillosi ricchi del tipico “tufo di Langa”, una marna grigia compatta capace di donare al Nebbiolo tensione, finezza e grande capacità evolutiva. Giovanni Rosso, storico interprete di Serralunga, lavora da sempre con un approccio tradizionale e poco interventista, lasciando che sia il vigneto a definire il carattere del vino. La fermentazione avviene in grandi vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, mentre l’affinamento prosegue in grandi botti di rovere di Slavonia, scelta che permette di preservare integrità aromatica e precisione territoriale. La produzione è estremamente limitata e nel 2023 sono state prodotte solamente 3.669 bottiglie, 150 magnum, 36 jeroboam e 12 albeisa da 5 litri. “Ester Canale Rosso” è anche un omaggio alla storia della famiglia Canale, profondamente legata a questi vigneti da generazioni. Oggi Ester Canale Rosso, insieme al figlio Davide Rosso, continua a custodire e valorizzare questo patrimonio viticolo con la stessa filosofia tramandata nel tempo.