Il VSOP è un blend di eaux-de-vie provenienti principalmente da Bons Bois, Fins Bois e Petite Champagne. Vengono utilizzate prevalentemente uve Ugni Blanc, distillate in alambicchi di rame tradizionali. L'invecchiamento supera il minimo legale di quattro anni, con molte componenti che si aggirano tra i 7 e i 10 anni (talvolta di più) in botti di quercia francese (Limousin e Tronçais). Versatile: ideale liscio (temperatura ambiente o leggermente fresco, 18-20°C), on the Rocks, o come base eccellente per cocktail classici come Sidecar, Brandy Sour, French Connection o creazioni più moderne.    Si abbina bene con dessert a base di frutta e formaggi a pasta molle o semidura, o come digestivo leggero. Una scelta eccellente per un Cognac di qualità artigianale, elegante, fruttato e floreale.