Aus dem Herzen der Appellation Cornas bringt Domaine du Coulet mit dem Brise Cailloux einen reinsortigen Syrah hervor, der die Essenz dieser besonderen Herkunft einfängt. Zwei Drittel der Trauben stammen von jüngeren Anlagen am Hangfuß und aus dem mittleren Bereich der Coteaux, ein Drittel von älteren Reben. Der biologisch zertifizierte Wein reift 18 Monate in Tongefäßen und Beton.

Dunkelviolett im Glas, präsentiert sich der Brise Cailloux mit Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer und einem mineralischen Unterton. Am Gaumen verbinden sich kraftvolle Frucht und feinkörniges Tannin zu einem Wein von bemerkenswerter Tiefe und Trinkfreude. Genießen Sie ihn zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Rindfleisch oder reifem Bergkäse.