Julien Frémont propose un cidre authentique, né dans son domaine en Pays d'Auge, certifié en agriculture biologique. Les pommes issues de variétés anciennes sont récoltées à la main, puis pressées avec soin dans un pressoir historique. Sans aucun additif, la fermentation se fait naturellement dans des fûts en bois, préservant ainsi toute la pureté et la complexité aromatique du fruit. La cuvée Brut par Nature, sans soufre ni filtration, offre une expérience gustative brute et raffinée.