Élaboré selon la méthode ancestrale, ce pétillant naturel met en lumière la pureté de la syrah issue de la Haute vallée de l'Aude. On apprécie son approche authentique et respectueuse de l'environnement, renforcée par une récolte manuelle méticuleuse. Sa robe rosée intrigue par sa teinte, tandis que les bulles délicates et le fruité généreux témoignent d'une vinification soignée. L'équilibre entre le fruit et les fines notes épicées offre une expérience de dégustation unique.