Cette Syrah exprime toute la richesse de son terroir granitique. Les vignes âgées de 32 ans s'épanouissent sur une parcelle côtière au relief hélicoïdal, bénéficiant d'une exposition solaire variée. Grâce à une fermentation contrôlée à basse température et un élevage soigneux sur lies en barriques pour une durée de huit mois, ce vin développe une structure complexe et raffinée. Sa préparation minutieuse requiert un carafage de deux heures pour en libérer pleinement les arômes subtils.