Transnocho — "die Nacht durchgemacht" — ist die Spitzencuvée von Remirez de Ganuza: eine Selektion der allerbesten Fässer, nur in Jahrgängen, die Fernando für würdig befindet. Der Name spielt auf die durchwachten Nächte an, die er in seinem Keller verbringt, um diese Auswahl zu treffen.

Tempranillo und Graciano von den ältesten Reben. Der 2014er zeigt sich nach zehn Jahren komplex und vielschichtig: schwarze Kirsche, Brombeere, Gewürznelke, Zedernholz, Tabak und eine feine Röstnote. Am Gaumen dicht und zugleich elegant, mit markanten, aber reifen Tanninen. Die Säure ist perfekt integriert, der Abgang scheint nicht enden zu wollen. Ein Wein, der absolute Aufmerksamkeit verdient — zu Lamm, Wild oder meditativ für sich.