Il Brachetto è un vitigno aromatico tipico del Piemonte, coltivato principalmente nelle zone di Acqui Terme e dell'Astigiano. Conosciuto per dare vita a vini dolci, spumanti e frizzanti dal colore rosato e dal profumo intenso di rosa e fragola, il Brachetto rappresenta una delle espressioni più delicate e profumate della viticoltura piemontese. L'Antica Distilleria Quaglia, situata a Castelnuovo Don Bosco nel cuore di questo territorio, ha accesso privilegiato alle vinacce fresche di Brachetto appena vinificate.

La Grappa di Brachetto Bianca fa parte della linea Grappe Monovitigno, distillati che esprimono in purezza le caratteristiche aromatiche di un singolo vitigno. Carlo Quaglia distilla le vinacce fresche secondo il metodo tradizionale piemontese della distillazione in corrente di vapore, tecnica che permette di estrarre con delicatezza gli aromi senza alterarli. La grappa non subisce invecchiamento in legno, mantenendo il suo colore cristallino e la purezza del profilo aromatico. Il risultato è un distillato trasparente, ricco e avvolgente, che conserva intatte le note floreali e fruttate tipiche del Brachetto, con una gradazione di 40% vol che garantisce equilibrio e bevibilità.