Cette cuvée, vinifiée selon la méthode traditionnelle, se distingue par son assemblage atypique de cépages. Les blancs de noirs confèrent une belle vinosité et une longueur en bouche, tandis que le Chardonnay apporte une note d'élégance et de fraîcheur. Cultivée en bio dans le vignoble du Fenouillèdes, cette cuvée bénéficie d'une récolte manuelle et d'une maturation sur lies, lui assurant une complexité et une qualité irréprochables.