Ce vin blanc sec est le résultat d'un savoir-faire minutieux où aucune chaptalisation n'intervient, garantissant une pureté exceptionnelle. Conduit par Daniel et Valérie Alibrand sur un terroir gravelo-sableux, le vignoble bénéficie d'une approche en agriculture biologique. La récolte se fait manuellement, avec une attention particulière lors des tris successifs. La vinification utilise des levures indigènes, suivie d'un élevage en barriques soigneusement sélectionnées.