Segna de Cor — Zeichen des Herzens auf Katalanisch — ist Roc des Anges' Einstiegsrotwein und gleichzeitig der zugänglichste Wein des Hauses. Eine Cuvée aus Grenache, Carignan und Syrah, die Marjorie Gallet als Visitenkarte der Domaine versteht: biodynamisch, eigenständig, aber ohne Einstiegshürde.

Die drei Rebsorten ergänzen sich: Grenache bringt Frucht und Wärme, Carignan Struktur und Schiefermineralik, Syrah dunkle Würze. Spontanvergärung, Ausbau teils in Tank, teils in gebrauchtem Holz. Der 2023er ist ein ausgewogener Jahrgang, der dem Wein reife Frucht und geschmeidige Tannine gibt.

Mittleres Rubinrot. In der Nase rote und schwarze Kirschen, Garrigue-Kräuter, ein Hauch schwarzer Pfeffer und Schiefer. Am Gaumen saftig und unkompliziert, mit weichen Tanninen und einer frischen Säure. Null Anstrengung, voller Genuss. Ein Alltagswein für Grillabende, Pizza, Pasta oder eine Platte Charcuterie.