Mit ihrem biodynamisch geführten Weingut in Porreres zählt Bárbara Mesquida Mora zur Avantgarde Mallorcas — ihre Weine haben auf der Insel eine eigene Handschrift etabliert: frisch, präzise und tief mediterran zugleich. Sincronia heißt die zugängliche Linie des Hauses, und der Name ist Programm.

Der Sincronia Blanc 2025 verbindet die einheimische Prensal mit Chardonnay und Parellada zu einem hellen, duftigen Weißwein. Biologisch zertifiziert und klar vinifiziert, bringt er gelbe Birne, Zitrus und Fenchelkraut ins Glas — saftig, trocken, mit milder Säure und der mediterranen Salzspur im Finale, die Mallorcas Kalkböden den Weißweinen mitgeben.

Der ideale Sommerwein für jeden Tag: zu Fischgerichten, Gemüse vom Grill oder einfach zum Sonnenuntergang. Gut gekühlt servieren und das zweite Glas gleich einplanen.